Атопический дерматит – патологический процесс, требующий скрупулезной терапии. Если же она отсутствует, серьезных последствий не миновать. Причинных факторов поражения множество, так что лечение подбирается индивидуально. Одно из его направлений, общее для всех пациентов, – диета при дерматите.
Почему развивается атопическая форма дерматита
Среди многочисленных причин, сопутствующих развитию этого процесса, следует выделить факторы:
- наследственность,
- проблемы, связанные с функционированием желудочно-кишечного тракта,
- нарушение в питании лактирующей женщины,
- инфицирование вирусными агентами-возбудителями,
- чрезмерная чувствительность к определенным веществам,
- инфекционный процесс паразитарного типа.
Зачастую в качестве провокаторов дерматита на лице и теле выступают раздражители внешнего характера. В виде ответной реакции на них иммунная опция реагирует остро и непредсказуемо.
Общие правила диеты при дерматите
В целях достижения должного эффекта в терапии пациентам, у которых поставлен этот диагноз, следует придерживаться набора базовых рекомендаций.
- Сократить количество потребляемого сахара, соли.
- Избавить рацион от спиртного, аллергенов пищевого характера.
- Потреблять достаточное количество витаминов, минеральных веществ, микроэлементов.
- Избегать чревоугодия. Оптимальный подход – соблюдение принципов дробного режима поедания пищи, т. е. кушать понемногу, но часто.
- Пройти консультацию у лечащего врача и следовать его советам.
- Потреблять много жидкости, до 3 л в суточный период.
Диета при дерматите – не универсальное решение, а результат персонального изучения анамнеза и проведения диагностики.
Перечень разрешенных продуктов при атопическом дерматите
Классическая диета при дерматите позволяет потреблять следующие виды пищи.
- Первые блюда, сделанные на слабом бульоне, на базе овощей без применения жирного мяса и жареных ингредиентов.
- Тушеное или вареное мясо без жирной шкуры. Оно должно относиться к диетической категории. Допустимо поедание индейки, кролика, курицы.
- Гарниры в отварном виде. Это картофель, овес, греча, манка, пшено. Допускается снабдить рацион бобовыми культурами – чечевицей, горохом.
- Молочная продукция. Молочка, разрешаемая к потреблению в случае прогрессирования дерматита, включает кефир, йогурт, творог.
- Мучное ограничено, однако система питания позволяет кушать печенье галетного типа, макароны, изготовленные из твердых типов сырья.
- Жиры ограничиваются маслами растительного происхождения.
- Овощи обязательны и представлены в меню огурцами, луком, тушеными салатами, капустой. Подача на стол осуществляется в тушеной или отварной форме.
- Фрукты – панацея от дерматитного поражения. Во избежание осложнений врачи допускают умеренное потребление нектаринов, груш, яблок, персиков. К этой же группе стоит относить ягоды, из которых допустимо кушать крыжовник, черную смородину.
- Орешки и семена ограничиваются. Однако можно есть льняное семя и подсолнечник.
Среди напитков фаворит у лиц, больных дерматитом, минералка, зеленый чай и цикорий. Можно готовить сок из шиповника.
Диета при дерматите – не мучение в строгих условиях, а вполне сбалансированный рацион.
Какие продукты необходимо ограничить
При атопическом поражении норма питания подразумевает частичный запрет на следующие виды пищи:
- сухофрукты,
- орехи,
- цукаты,
- семена,
- выпечка,
- фрукты,
- молочка,
- овощи,
- мясо,
- рыба,
- напитки,
- приправы и специи.
Дело в том, что возможность потребления этих групп продуктов зависит от их вида и конкретной категории. Какие-то представители под запретом на 100%, а какие-то – можно есть полностью при соблюдении ряда условий.
Полностью под запретом при атопическом дерматите
Питание в случае этого заболевания требует полного воздержания от жирного мяса, меда, яиц, консервов и маринадов. Табу налагается на сладости, алкоголь, табак, майонез, дыню, ананас, оранжевые фрукты. Вот конкретный перечень видов пищи, которые должны быть совсем исключены из рациона при диагностировании дерматита:
- зелень, овощи (морковка, томаты, салатный перец),
- фруктовые культуры (цитрусы, манго, гранат, бананы),
- ягоды (красная смородина, виноградные сорта),
- орехи, изюм,
- белый рис,
- изделия кондитерского характера в виде джема, варенья, конфет, крема, пирожных, булочек,
- мороженое, торты, шоколадки,
- горчица, майонез, кетчуп томатный, уксус и все, что относится к добавкам для блюд,
- из молочной продукции воздерживаться следует от сгущенки, сметаны от 30% жирности, сливок, ряженки, сыра с плесенью, чрезмерно жирного творога,
- жирная свинина, шпик, сало, баранина, птицы, колбасы.
- рыба, относящаяся к жирным сортам,
- яйца,
- жиры, масла, имеющие животное происхождение,
- алкоголь, кофе, газировки, магазинные соки.
Диета при атопическом дерматите у детей
У детей состояние защитных функций слабо в связи с тем, что организм не успел вырасти и развиться. Это значит, что ограничений в питании, в отличие от взрослых пациентов, предполагается больше. В раннем возрасте родители как раз занимаются расширением рациона своего крохи, поэтому необходимо предотвратить негативное влияние ряда продуктов на организм и добиться стабилизации работы пищеварительной функции. Табу налагается на следующие продукты:
- шоколад, чипсы, газировки – то, чем родители подкармливают детей с 2-3 лет чаще всего,
- фаст-фуд (еда из Макдональдса, покупная пицца),
- печенье и конфеты,
- мороженое,
- соль, специи,
- масло животного происхождения.
Вся предлагаемая малышу еда должны быть щадящей с механической и термической точки зрения. Приблизительное дневное меню при аллергическом поражении выглядит следующим образом:
- на завтрак запеканка из творога или овсяная кашка на воде с добавлением яблок,
- полдник (второй завтрак) состоит из груши и йогурта, сделанного дома,
- на обед подойдет свекольный салат, суп на бульоне из телятины, отварное мясо добавляется к гарниру из картофельного пюре, из питья стоит предпочесть компот на основе сухофруктов,
- на полдник выпивается 1 ст. кефира,
- на ужин подойдут котлеты на пару с бурым рисом или гречей, чай.
У грудничка рацион преимущественно состоит из молока матери. В качестве прикорма следует использовать овощные и фруктовые пюре, каши.
Питание при атопическом дерматите у взрослых
Гипоаллергенная диета у взрослых обязательна к следованию и соблюдению. Она может быть такой же, как и детское питание, описанное в прошлом пункте. Завтраки включают в себя следующие блюда:
- овсянка с добавлением сухофруктов,
- тыква,
- кукурузные хлопья,
- гречневая каша с кефиром.
На второй завтрак съедается яблоко или груша. На обед готовится первое, второе, компот:
- супы – бульон говяжий, овощной суп,
- вторые блюда: мясо – индейка, кролик, говядина,
- гарниры – пюре картофельное, гречка, хлопья овсяные, пшенные, макароны (сделанные из пшеницы, относящейся к твердым сортам),
- ужин – овощное рагу с нежирной рыбой, парные овощи, каша на воде.
Лицам пубертатного периода стоит придерживаться аналогичной диеты. Регулирование рациона осуществляется, исходя из половозрастных особенностей. Помните, что ротационная диета кормящей мамы и беременной женщины должна быть более строгой и включать в себя лишь те продукты, которые допустимы в этом положении.
Соблюдайте осторожность!
Следует помнить, что порядка 92% смертей спровоцировано различными разновидностями и формами аллергии. В львиной доле ситуаций это негативная реакция организма на определенные продукты питания, которая привела к осложнениям в виде сыпи, зуда, головной боли, интоксикации, рака. Формально происходит заражение не самого индивидуума, а гена аллергического процесса. Тем не менее, наблюдается распространение клеток по всему организму, и человек заражается.
Таким образом, атопический дерматит – серьезное поражение, требующее вмешательства не только медика, но и самого пациента. В первую очередь, он должен соблюдать принципы рационального питания. Чтобы элиминационная диета принесла эффект, необходимо подбирать ее в индивидуальном порядке и соблюдать врачебные рекомендации.